Kalte Vorspeisen

Moutabbal
Auberginenmousse
mit Sesampaste, Zitronensaft und Knoblauch
Hommos
Kichererbsenmousse
mit Sesampaste, Zitronensaft und Knoblauch
Hommos Beiruti
Kichererbsenmousse
mit Sesampaste, Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie und Pinienkernen
Warak Inab
Hausgemachte gefüllte Weinblätter
mit Reis, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Blattminze in Zitronensaft, Salz, Olivenöl und libanesischen Gewürzen
Labneh Biltoum
Hausgemachte Quarkspeise
mit frischem Knoblauch

Lubieh Bseet
Frische grüne Bohnen
mit Zwiebeln, Tomaten und frischem Knoblauch
Batata Harra
 Saure Kartoffeln mit Knoblauch, Koriander, Zitrone und einem Hauch Chilli
Mousakka
Frische Auberginen mit Zwiebeln, Tomaten, Kichererbsen und frischem Knoblauch
Kibbeh Naje (auf Anfrage)
Frisches Lammtartar mit Zwiebeln, Weizenschrot und libanesischen Gewürzen
Kafta Naje (auf Anfrage)
Frisches Lammtartar mit Zwiebeln, Blattpetersilie und libanesischen Gewürzen
Frakeh (auf Anfrage)
Frisches Lammtartar mit Zwiebeln, frischer Blattminze und libanesischen Gewürzen