Salate und Suppen

Tabbouleh
Libanesischer Nationalsalat aus Blattpetersilie, Tomaten, Weizenschrot, Blattminze und Zitrone
Fattousch
Traditioneller Salat mit geröstetem Brot
Salata Lubnanieh
Gemischter Salat mit oder ohne Knoblauch
Ruccolasalat
mit Cocktailtomaten und leichter Vinaigrette
oder mit Zitronenjus
Khiyar Bil-Laban
Joghurt mit Gurke, Blattminze und Knoblauch
Jat Khoudra
Frische Gemüseplatte – ein Muss im Libanon
Chorba
wechselnde Tagessuppe